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燒烤爐廠家談木炭無煙燒烤原理
木炭在燃燒的過程中是釋放一氧化碳的，它是無色無味的，而且木炭燃燒后，本身沒有煙霧。普通烤架在制作產品時有煙，因為制作產品時油和香料落入碳火中。
燃氣無煙烤架原理
一般采用不銹鋼爐體，用電子脈沖引燃，利用石油液化氣或天然氣的燃燒熱加熱上述四個獨立的耐高溫晶紅氣加熱板，然后在鐵板上烘烤食物。再看節能型元件的控制，電子脈沖開關還可以控制火焰的大小，可以用來控制鐵板的溫度實用又方便。
電動無煙烤架原理
一種熱源直接作用于食物的直燒式電烤爐，燒烤食物的油立即滴下，沒有油的反復滲透，即沒有油的煎、炸過程，所以食物含油量少，燒烤食物才是真正的燒烤味道。
微波無煙燒烤原理
微波爐利用微波穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不消耗能量;然而，含水的食物不能被微波穿透，其能量被吸收。微波爐的外殼采用不銹鋼等金屬材料制成，可以防止微波爐從爐中逸出，以免影響人們的健康。裝食物的容器是用絕緣材料制成的。微波的核心是磁控管。這個管被稱為磁控管，是一個微波發生器，產生每秒振動24.5億次的微波。微波爐肉眼看不見，卻能穿透食物達5cm深，并使食物中的水分子也動起來，劇烈的運動產生大量熱能，于是食物被“煮熟”了。
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