使用烤架前注意燒烤爐把手事項:
1. 使用前,在水盆中加入適量的水(約三分之一),并檢查燒烤時間長了是否還有水可用。
2. 木炭盆的碳量應在5厘米的機制木炭的6塊左右(一般或木炭盆的三分之二左右)。不要放太多的炭,在上菜前炭應該是紅色的。
3.烤的時候不要在烤盤上刷油,油太多會冒煙。
4. 在開始烘烤時,可以打開風門,此時打開風扇,風扇在起煙吹炭火的作用,而烤肉時烤盤的溫度已經很高了,應關閉風門,此時不關閉風扇爐子只冒煙不吹火。
5. 肉完全烤熟后,把肉放在烤盤的邊緣,底部放上一片生菜葉。此時,應關閉風機。如果客人允許,可以將炭鍋取下,避免長期干燒,降低烤盤的使用壽命。
6. 在裝修時,在每個灶臺上方安裝一個小型通風機。
7. 烤箱每天用完后要及時清洗。