一、選購技巧,如何選擇合適的燒烤爐?
不僅要知道各類烤爐的優缺點,部件材質的特點也得銘記于心,才不會在最后關頭功虧一簣,買到不稱心的烤爐。所以我們可以從以下幾個角度來衡量自己的需求點。
(一)爐身的材質
1、鐵質爐身
優點:經濟實惠
缺點:遇高溫易變形,使用壽命不長。
2、不銹鋼爐身
輕便易攜,價格適中,中規中矩沒有太大的優缺點。
3、鑄鐵爐身
優點:保溫性能好,質感厚重,檔次較高。
缺點:笨重,移動不便
4、冷軋鋼爐身
優點:硬度高,使用壽命較長
缺點:成本高,價格也相對會高
5、搪瓷爐身
優點:不粘底,易清潔
缺點:注意保養,清洗時不能用鋼絲刷刷洗,平常也要避免和硬物刮擦
(二)烤網的材質
1、鐵鍍鉻烤網
經濟實惠,使用壽命相對較短
2、不銹鋼烤網
耐用耐磨,光澤度好。
3、搪瓷烤網/特氟龍烤網
優點:不粘底,輕輕一擦即可干凈如新。
缺點:注重保養,避免刮擦
4、鑄鐵烤網
優點:保溫性能好,食物快熟且不易夾生,適合烤制大塊肉類;富含微量元素。
缺點:過于厚重,不易便攜,只適用于庭院烤爐。
(三)、烤爐的大小
1、大型庭院燒烤爐
烤網離地的高度大概在70-80CM左右,這個高度是最適合普羅大眾的,手處于最放松的姿態,不會感覺到彎腰、抬手的累??揪W的面積則選擇15002cm以上,可以供5-10人享用。
2、小型戶外便攜燒烤爐
如果是燜烤爐,則大小在40CM左右即可,坐在野餐墊上,或者放在折疊桌上都剛好。
如果是普通烤爐,則高度也在70-80cm之間,是最舒適的燒烤高度。
二、烤爐保養技巧
1、及時清理燒烤殘渣
無論是氣烤爐、炭烤爐、熏烤爐還是電烤爐,每次使用完畢且待烤爐冷卻后,一定要及時清理炭灰、油漬及食物殘渣,千萬不要懶得清理或者打算等下次使用時再來清理,這樣做的結果只能是留下更大的麻煩,而且這些殘渣還會對烤爐部件產生副作用,縮減烤爐使用壽命。
2、快速清理烤網的訣竅
對于炭烤爐、氣烤爐的不銹鋼或者鑄鐵烤網,干燒是一個很好的清理方式:每次燒烤前或者燒烤后,空燒烤網約10分鐘,你會發現烤網表面的雜質會被碳化,此時只需要用烤爐清潔刷輕輕刷一下烤網,這些碳化物便會輕松脫落,清理工作變得輕而易舉、事半功倍。
3、氣烤爐檢查點火器和輸氣軟管的方法
檢查點火器按鈕:當你按下按鈕時,應該聽到“咔嚓”聲,并冒出火星。如果沒有,則需要更換電池后再嘗試下,如果還是不能正常冒出火星實現點火,可能是點火器線路出現問題。檢查輸氣軟管:每隔段時間就需要用清水檢測下接頭和輸氣軟管是否漏氣:將輸氣軟管放在清水中,若出現氣泡,則說明有漏氣的小孔,此時應放棄使用并打電話給生產商。
烤爐并無實際意義上的好壞之分,只有適合與否,削水果的小刀當然不可用來切骨。不同的場地,不同的人數,不同的需求,不能一概而論,而通過上述的分析,希望大家能根據自己的實際需求,選擇一款讓你嗨到盡興的燒烤爐。